I waffles sono dei dolci a tipici della cucina belga, ma molto diffusi anche in America. Sono piuttosto facili da preparare e davvero una goduria...
Gli Americani li mangiano soprattutto con sciroppo d’acero, ma io li consiglio con tutte le guarnizioni che si usano per le crepes: marmellate, Grand Marnier, cioccolata e naturalmente panna montata.
Per cuocerli è necessaria una speciale piastra (se ne trovano in commercio di molto economiche).
Si preparano in circa 10 minuti, oltre ad altri 3-5 minuti per la cottura do ogni singolo Waffle.
Ingredienti per l'abbuffata:
120 gr burro
3 uova
60 gr zucchero
1 bustina zucchero vanigliato
250 gr farina 00
1 pizzico di sale
2 cucchiaini di lievito per dolci
125 ml acqua
la buccia di un limone grattugiata
Preparazione:
Sbattere con la frusta burro, zucchero e zucchero vanigliato. Aggiungere le uova una alla volta continuando a sbattere e, dopo averle ben amalgamate, aggiungere la farina, lievito, sale, la buccia di limone e l’acqua.
Continuare a mescolare il tutto in modo da avere una pastella morbida, ma non liquida.
Lasciare riposare una decina di minuti e, nel frattempo, accendere la piastra apposita per i Waffles.
Non appena la piastra sarà sufficientemente calda, disporre 2-3 cucchiai da minestra di pastella sulla piastra e chiudere il coperchio.
Dopo un paio di minuti il primo Waffle è pronto!
Guarnire a piacere e servire ancora tiepido.
Ricetta dei Waffles
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6 commenti:
Ottimi i waffels!!! Non credevo si potessero fare in casa così facilmente.
La piastra per i Waffles l'ho trovata alla Lidl per solo 13 euro! Funziona bene.
ho una gran voglia di waffles ma in questo momento non ho la piastra posso cuocerli in padella antiaderente ora oppure no!!
Un anno fa ho comprato una tostiera e c'erano anche le piastre per le cialde.. poi mi è venuta improvvisamente voglia di farle e tra tutte le ricette questa mi sembrava la più decente!
Che dire.. ho un terzificato le dosi perché le abbiamo fatte dopo pranzo, come dolcetto.. nutella panna montata e frutti di bosco scaldati.. buonissimo l'impasto, davvero!
:)
io ho una voglia matta di waffels pero non ho la piastra! si possono fare anche nella padella normale?? vi prego rispondete
purtroppo non è possibile :-(
La piastra permette di fare i tipici buchi, che non otterresti con la padella e che cambiano il risultato in maniera sensibile.
Ad ogni modo, fai un tentativo se proprio ne hai voglia, magari inventi qualcosa di nuovo :-)
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